moelleux choco-framboises

tout à commencé par un reste de framboises à terminer et voilà ce que cela a donné 

3 oeufs

125g de chocolat

90 g de sucre

100 g de beurre

25g  de farine

préchauffer le four à 200°C 

clarifier les oeufs et réserver les blanc au frais

ajouter le sucre aux jaunes et battre jusqu'au blanchissement

ajouter ensuite la farine

faire fondre le beurre et le chocolat puis l'ajouter à la pâte

bien mélanger le tout

monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement 

déposer quelques framboises au fond des moules et remplisser de préparation 

mettre au four 30 min